市场监管总局发布《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》
今天（2日），记者从市场监管总局网站获悉，市场监管总局近日将《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》修改为《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，自2025年4月15日起施行。
食品生产经营企业是食品安全的第一责任人，压实企业主体责任，是做好食品安全工作的关键抓手。《规定》通过抓住“三类人”、管好“三件事”、记好“三本账”，将食品安全主体责任落实到“最小单元”，实现对风险的精准防控，确保出现问题后能够找得到人、查得清事、落得了责。
《规定》共24条，针对企业落实主体责任过程中出现的新情况新问题，从适用范围、风险报告、工作机制衔接、监督抽考、食品安全管理人员定义等方面进行了修改。主要内容如下：
一是调整规章适用范围，健全食品安全主体责任体系。《规定》明确规章适用于食品生产经营企业及有关人员落实食品安全责任的行为及其监督管理，与集中用餐单位落实食品安全主体责任的规定分别立法，并将从事对温度、湿度等有特殊要求的食品贮存业务的非食品生产经营者纳入规章参照适用范围。规定食品生产经营企业发现食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级市场监管部门报告。
二是优化工作制度机制，避免增加企业不必要的负担。《规定》明确“日管控、周排查、月调度”制度在生产经营期间执行，同时将《食品安全风险管控清单》固化为制度文件。规定食品生产经营企业可以将“日管控、周排查、月调度”工作制度和机制与已建立的工作制度和机制有机结合实施，避免实际执行中机械重复相同工作。
三是细化监管具体要求，回应基层监管实践面临的问题。《规定》补充完善主要负责人、食品安全总监、食品安全员的定义，明确食品安全总监应当由食品生产经营企业管理层人员担任。规定监督抽查考核的方式、内容应当与被抽考对象的岗位职责等相适应，且食品安全总监、食品安全员每年参加培训时间不少于40小时。
南方网、粤学习记者 陈榕
相关文章：
- 李跃勇到汝南县平舆县走访调研重点外贸企业
- 龙岗区海外联谊会科技创新调研行活动举行
- 普法时刻 | 警惕“减肥”陷阱，拒绝“三无”产品
- 科安达总裁张帆：为5000多个火车站场装上防雷“盾牌”
- 广州几锐科技有限公司注册“玑锐”商标获核准
- 出口印度！遵义这家公司会借力
- 一季度黑龙江工业经济实现“开门红”，规模以上工业增速6.1%
- 促进民营经济高质量发展 | 河北：金融活水“润泽”民营经济
- 感受知识产权节拍 奏响创新保护强音——西安法院开展“世界知识产权日”宣传活动
- 成长的答案藏在账单里？杭州这所小学的十岁成长礼带学生领悟责任的重量
- 竞业协议不能成为霸凌劳动者的工具
- 优化发展环境支持民营企业大显身手
- 武汉市北斗产品规模化应用供需对接暨武昌区“江城红链益企行”活动成功举办
- 咸阳市生态环境局彬州分局做好“环保体检”服务 助力企业绿色发展
- 把群众呼声作为第一信号 切实为群众解难题办实事
- 开展专项培训 专业精准讲解 助力生态环境保护与营商环境建设
- 苏州虎丘跨境电商港启用
- 从政策红利到实战干货！广州这场交流会聚焦“出海”亮实招
- 4855个博士后岗位虚位以待，浙江省2025年博士后岗位需求发布
- 诸城：“全流程靠前服务” 让宠物医院资质升级跑出 “加速度”