鸡胸脯肉减肥餐做法（鸡胸肉这样做不仅不柴还很营养）
鸡胸肉简介：
鸡胸肉（每100g）
热量 ：123千卡/494千焦
蛋白质（41%）：24.6g
脂肪 （3.2%）：1.9g
碳水 （0.2%）：0.6g
虽然鸡胸肉属于高蛋白的绿色食物，但是鸡胸肉同时也是高嘌呤食物，不建议痛风病人食用。
鸡胸肉烹饪技巧：
怎么做才能不柴？
1、在烹饪之前用盐、酱油等调味料腌一下。室温下不超过2小时，长时间腌制可以封口后放入冰箱。
2、可以将大块的去骨鸡胸肉切成小块。
3、选择低温慢火的方式。
- 煎鸡胸肉：可以用少量油将鸡胸肉煎至微微变色，加入少许清水小火焖熟。
- 水煮鸡胸肉：冷水下锅，在冒小气泡时关火，焖10-15分钟。可以切开看是否熟透。（若直接用沸水煮容易让肉表面的蛋白质变性凝固，血污和异味物质不容易出来，烹调时也不易入味，口感会更柴）
减肥并不是想象中那么艰难，最重要的是坚持，而一顿健康的减脂餐是坚持下去的动力之一。在饮食上，蛋白质、维生素的均衡搭配非常重要。鸡胸肉蛋白质含量非常丰富，这也是其作为健身爱好者最爱食物的原因，但由于很多新手做的鸡胸肉柴而不喜欢吃，以下几种鸡胸肉的做法不仅简单，而且还能做得很好吃，赶快试试吧！
营养减脂餐推荐做法：
【香煎鸡胸肉】
材料：鸡胸肉、料酒、生抽、黑胡椒、蚝油
做法：
1、将鸡胸肉切片，加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、少许胡椒粉、抓匀腌制15分钟。
2、在锅内加少许橄榄油，烧热后加入鸡胸肉，煎至微微变色。
3、加少许清水，以没过一半的鸡胸肉为宜，盖上锅盖，水烧干后撒上黑胡椒碎即可。
【鸡胸肉丝拌黄瓜】
材料：鸡胸肉、黄瓜、葱、姜、蒜、小米辣、生抽、蚝油、陈醋、盐、辣椒粉、孜然粉
做法：
1、鸡胸肉冷水下锅，放入几片大葱、姜片，一勺料酒，快要烧开时关火焖15分钟。
2、在碗中放入蒜末、小米辣（不吃辣也可以不放）、葱花、辣椒粉、孜然粉、一勺生抽、一勺蚝油、两勺醋、少许盐、一大勺热水搅拌。
3、鸡胸肉煮熟后捞出，按照肌肉纤维撕成长条状，将黄瓜切成丝放入碗中，倒入刚才调好的酱料，搅拌均匀即可。（也可以进行DIY，放一些自己喜欢吃的蔬菜）
【鸡胸肉炒西兰花】
材料：西兰花、鸡胸肉、蒜末、小米辣、料酒、生抽、蚝油
做法：
1、西兰花掰成小块，焯水后捞出，放在凉水中。
2、将鸡胸肉切成小块，加入一勺料酒，一勺生抽，若干盐，抓匀腌制20分钟。
3、起锅烧油，放入鸡胸肉煎至变色，再放入蒜末和小米辣，炒香。
4、加入西兰花，一勺生抽，一勺蚝油，翻炒均匀即可。
要知道，仅仅通过节食来达到减肥的目的是万万不能够的，因为节食不仅无法从食物中获取人体所需的营养物质而可能对身体造成更大的危害，还很难长期的坚持下去。这几种健康的减脂餐做法赶紧学起来！
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