东北菜包饭的做法正宗（夏天东北人的爱菜包饭）
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发布时间：2025-02-03 04:10:56
马上入伏，天气也很争气越来越热，除了水果还能有什么食物能讨胃的欢心呢，我想到了那就是东北的菜包饭。话不多说开做。
食材：生菜，土豆，杭椒，鸡蛋，大米。
调料配菜：葱，黄豆酱，生抽香油，糖，食用油。
制作方法：
1.大米淘米后煮熟，盛出凉凉备用。
2.土豆去皮，切块上火蒸熟，凉凉备用。
3.生菜清洗干净备用，要大叶片。
4.葱切花备用，杭椒切圈备用
45调制酱料，黄豆酱，生抽，香油，耗油，白糖比例2：1：1：0.5：0.5。然后倒入适量清水搅匀。
6.三颗鸡蛋打入碗搅匀，起锅烧油，油热后倒入鸡蛋，翻炒成型，倒入一半葱花炒香，倒入调制的豆酱，再倒入杭椒圈，继续炒制，汤收干，撒入剩下的葱花翻炒两下关火盛出备用。
7.待米饭，土豆，鸡蛋酱都凉凉后，将土豆碾碎倒入米饭里，再放适量的鸡蛋酱，搅拌，将拌好的饭铺在生菜上，卷起就是一个饭包了。
饭包咸鲜，特别增进食欲，饭包可以包住一切你喜欢的实物，土豆，茄子，黄瓜，香肠等，只要你喜欢都可以放进去。
温馨提醒，鸡蛋酱炒老些口感更好，米饭，土豆一定凉凉，不然会烫坏生菜。夏天包生菜，冬天可以包白菜叶。
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