鸡肉粉最正宗的做法（学会蒜辣茄酱鸡肉粉，不想再吃外卖了）
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发布时间：2025-02-17 03:28:50
用料
- 米粉 一把
- 鸡肉 自选
- 西红柿 一大个
- 蒜 六瓣
- 干辣椒 五个
- 洋葱 半个
- 芹菜 两根
- 茄汁肉酱 可换
- 红油豆瓣 适量
- 海鲜酱油 适量
- 花椒粉 适量
- 油 自选
做法步骤
1、锅烧热加油晃晃匀，铺上提前收拾好的鸡肉块，腿翅都可以去不去骨看心情，旁边烧锅开水把干米粉扔里咕嘟着
2、中火把底层煎定型了再上铲划拉，顺手扔椒扔蒜瓣儿
3、继续划拉到葱椒挺香肉微焦，倒上抽空洗干净切小瓣儿的西红柿
4、努力翻匀把柿炒出汁，根据自己扛辣程度往里加辣酱，根据柿子出息程度往里补茄酱
5、随便划拉两下，倒上洋葱芹菜段，顺道瞅一眼旁边的粉煮好了没，差不多了就关火先搁锅里泡着等会儿用
6、大概翻两下加水晃晃匀，根据粉量菜量和个人喜好往里加酱油花椒粉
7、大火煮开蘸点儿汁尝尝小心烫，看情况补料调味道，没啥问题了再往里捞米粉
8、同步煮软煮到自己喜欢的熟度那种，盖上盖子稍微咕嘟它三五分钟再关火开盖往外挪随便瞅两眼趁热嗦
9、走了哟，明天见~
米粉的营养功效
补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
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