干炸豆角的家常做法大全（教你做法，外酥里嫩）
不知为何，这个夏天尤其偏爱吃豆角，因此每天对于等下吃什么这个问题，回答总是出奇一致。不过，素炒豆角天天吃总是会吃腻的。那有什么办法能解决这个小矛盾呢？妈妈的手艺从不让人失望，第二天餐桌上我便看见了炸豆角这道菜。
与素炒豆角不同的是，它不似素炒豆角般鲜嫩，反而变得酥脆爽口。外表的调制面粉也入木三分，既有鲜辣酥脆的口感，同时也有辣面酱的美妙搭配，虽是油炸食品，但却毫无油腻的感觉，酥酥脆脆，让人一口接着一口，不愧是我爱吃的豆角。果然肥胖都是这样产生的，这都是妈妈的爱呀！那么接下来就让我教教你这美味如何制作吧！
香酥小豆角的做法步骤：
第一步：材料准备
做酥脆小豆角要准备：豆角、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、鸡精、五香粉、辣椒粉、熟白芝麻、油。
豆角也叫豇豆，要选嫩一点的口感才好，去掉两头清洗干净后切成3-4厘米长的小段，当然切成10厘米长也是可以的，只要自己喜欢就好。
我准备了2个鸡蛋，其实中午这个炸得不多，有一个鸡蛋就足够了。
豆角比较小，比较难挂上浆，所以就一定要用上淀粉，淀粉的粘性较强，才能挂在豆角上面。
第二步：调浆
找一个大一点的碗，把面粉和淀粉倒进碗里，面粉和淀粉可以按1：1的比例来配。
加入一勺盐、少量的鸡精、少量的五香粉、半勺辣椒粉、一勺熟白芝麻。
不喜欢五香粉的可以不加，不吃辣的可以不加辣椒粉。可以根据自己的口感和喜好加入其他调料。
把鸡蛋也打进去
然后搅拌均匀，可以加少量的水进去，但不要多，调成的浆要偏稠一点，如果太稀了是很难挂上豆角的，可以通过增加面粉和淀粉来调节。
第三步：挂浆
把浆调好后，就可以把切好的豆角倒进去，多搅动，让每一根豆角都能挂上浆。
第四步：炸
起锅热油，油温6成热改小火，然后下裹好了浆的豆角，下豆角的时候不要一起倒进去，这样就不是炸豆角，而是炸豆角饼了。
不要怕麻烦，要一根一根放入油锅。这样才不会黏在一起。
下锅前要在碗里多搅动几下，让豆角多挂上一些浆，这样外表吃起来才酥脆。
全程小火慢炸，一直炸到表面有点金黄就可以起锅了。
第五步：复炸
把锅加热到十成热，然后再复炸一次，豆角下锅后，要多搅动，让每一根豆角都能均匀受热，最多复炸一分钟就可以起锅。
复炸后的豆角，外表非常酥脆，有种入口即化的口感。
如果喜欢味道再复杂一点，可以撒些烧烤粉或者孜然粉上去，那又是另外一番风味了。
整个步骤就分享完了，总的来说不是很难就可以轻松到手的美食，如果你也感兴趣的话，可以放手一试哦！
相关文章：
- 老公出轨清纯小青梅，我转头找上了浪子回头的前男友！（孟城春沈昭）最新推荐_最新推荐老公出轨清纯小青梅，我转头找上了浪子回头的前男友！（孟城春沈昭）
- （陆知瑶穆湛言）陆知瑶穆湛言全文+后续
- 觉醒弹幕，资本家小姐在年代文里卷款随军（沈千语沈国栋）最新推荐_最新推荐觉醒弹幕，资本家小姐在年代文里卷款随军（沈千语沈国栋）
- 相识13天闪婚4个月后妻子车祸去世，丈夫：没有骗保，知道她患癌仍决定结婚
- 老公送labubu给全班、却没给女儿创作出彩（林知薇张佳卉）小说全文全章节阅读
- 老婆打掉我的孩子，陪男大丁克：（傅行洲姜暖）已完结，老婆打掉我的孩子，陪男大丁克：已完结
- 驻马店市妇联“巾帼宣讲走基层”全市巡讲活动走进确山县
- 被赶出家族后，女帝带娃上门了忘剑公子小说全文免费阅读
- 霍天晴许龙什么小说 霍天晴许龙全文免费阅读
- 沈清沅江聿铭免费阅读小说 沈清沅江聿铭第十五章
- “两船”合并有新进展！中国船舶吸并中国重工获上交所审核通过
- 霍启泽林珊珊阮心研小说 霍启泽林珊珊阮心研免费阅读
- 惊！神笔马良转世，却是三岁女娃完昭昭裴子烨小说最新章节阅读昭昭裴子烨整版在线阅读
- 收评：三大指数冲高回落 沪指冲高回落收涨0.32%
- (番外)(全文)弹幕说我是捞女？反手收购男主公司养鸡免费下载阅读_(林朝曦沈墨川 难生恨)_弹幕说我是捞女？反手收购男主公司养鸡番外篇最新章节列表_笔趣阁（弹幕说我是捞女？反手收购男主公司养鸡结局 番外篇）
- 他心里有座坟，葬着白月光（姜蓁蓁宋思惟）全文免费_（姜蓁蓁宋思惟）他心里有座坟，葬着白月光后续阅读（姜蓁蓁宋思惟）
- 所得终是水中月:全文+番外（凌雨微顾修远）TXT+后续+结局在线阅读
- 探访黄土地上的“小巨人”
- 皇族悔婚，那就改朝换代吴缺李秀宁完结版全章节阅读
- (番外)+(全文)阿云,江尧,安安阅读_(想回头？带着你的破钱)想回头？带着你的破钱最新章节列表_笔趣阁（阿云,江尧,安安）